Le vigneron

Artisan de la terre ? Alchimiste ? Artiste ? Le vigneron est tout à la fois.

Le rencontrer, c'est pénétrer un monde à part, un monde où l'on voue un culte particulier à la terre et à ses produits. C'est approcher l'esprit qui règne à Montlouis. Une rencontre au domaine, c'est effleurer un monde magique fait de tradition et de culte des saveurs.

Qui, mieux que le chef d'orchestre de cette alchimie peut vous parler de la terre et de ses expressions ?

Le viticulteur, homme de la terre, ne se confie pas au premier venu. Farouchement, il protège les secrets que lui ont légué ses aïeux et cultive une légitime fierté à la vue de son vignoble.

Les questions du visiteur le flatte et le déride. Sa réserve s'évanouit, pour laisser place au grand sens de l'hospitalité qui caractérise les hommes de la Loire.

Le vigneron aime alors à présenter son domaine. Parler de l'influence des conditions climatiques sur sa terre, du terroir et des arômes particuliers qu'il procure, des grappes qu'il aime à prendre dans ses mains pour sentir la sève qui gonfle les grains et admirer la couleur qui s'empare des tissus avant d'atteindre la maturité.

Puis vient le moment de la dégustation. Techniques de vinification ou poésie, le viticulteur saura choisir les mots pour vous parler de son vin. Dégustation faite, heureux de cette rencontre conviviale, vous quittez cet univers en emportant quelques bouteilles que le vigneron vous aura conseillé.